voldstedlund.se

God Mat, Vackra Hus och
Medeltidsaktiviteter

Meny

 
 
 
 
 
 
 
 

Räkröra på rågbröd

Ingredienser för 2personer

250 gr färska oskalade räkor
1 msk räkrom eller röd stenbitsrom
1 msk majonäs
2 tsk creme fraiche
2 tsk grädde
grovmald svartpeppar
2 små eller 2 halva, stora skivor mörkt fullkornsrågbröd

Tillagning

Skala räkorna och ta tillvara på räkromen om den är fin.

Gör en röra på majonäsen, cream fraiche och grädde. Smaka av den med svartpeppar och ev lite mer cream fraiche så att inte majonässmaken blir för distinkt. Tillsätt räkorna och romen och rör om.

Lägg rågbrödet på en liten tallrik och lägg räkröran över brödskivan

Klart - bon apétit